GI値を知って空腹感を制す! (2/2)

公開日: : ダイエット

givalue

食品間のGI値を比べる際に絶対に気をつけるべきこと

食品のGI値は単純に比較してはいけません。
どれだけGI値が低い食品でも、食べ過ぎれば血糖値は急激に上昇しインスリンが大量に分泌されてしまいます。
このように、GI値が食品も、食べ過ぎれば結局はGI値の高い食品のように振る舞うからです。

GI値の表にはその食品の摂取量が書いていない場合が非常に多いです。
そのような表は、上記の理由から全くあてにならないので注意が必要です。

以下に示す表は、食品のGI値とその摂取量を示しています。

食品のGI値一覧

以下に食品のGI値の一部を示します。

より多くの食品のGI値が知りたい方は、ページ下部のデータベースへのリンクを参考にしてください。
データベース自体はハーバード大医学部の研究結果であり、非常に信頼できるデータベースです。

主食類

食品名 摂取量 GI値
白米 150 g 89
玄米 150 g 50
食パン 30 g 71
オートミール 250 g 55
100%全粒粉パン 30 g 51
茹でスパゲティ 180 g 46
茹でマカロニ 180 g 47

 

野菜類

食品名 摂取量 GI値
茹でじゃがいも 150 g 111
グリーンピース 80 g 51
にんじん 80 g 35

 

果物類

食品名 摂取量 GI値
バナナ 120 g 62
ぶどう 120 g 59
グレープフルーツ 120 g 25

 

豆類

食品名 摂取量 GI値
カシューナッツ 50 g 27
大豆 150 g 15
ピーナッツ 50 g 7

 

飲料類

食品名 摂取量 GI値
コーラ 250 mL 63
オレンジジュース 250 mL 51
普通牛乳 250 mL 41

まとめ

いかがでしたでしょうか。
減量時の空腹を我慢するのが辛い方は、空腹を感じないためにもGI値の低いものを積極的に摂取していきましょう。

 

(2015.08.13 鈴木康啓)

参考:Glycemic index and glycemic load for 100+ foods

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